うどん

釜玉うどんとは何か、その名前の由来と特徴について解説します。讃岐うどんの人気メニュー・釜玉うどんの美味しさの秘密に迫ります。

釜揚げうどんの名前の由来と特徴、栄養価について解説します。お湯が入ったまま食べる理由や、水で締めたうどんとの違いも紹介。釜で茹でることで生まれるつるつるでコシのある食感と、栄養豊富な麺の秘密を探ります。