そうめん

にゅうめんとは、そうめんを温かいだし汁でいただく冬の料理。漢字で「煮麺」と書き、そうめんとの違いは提供温度と具材のバリエーション。だし選びや季節の食材を取り入れるなど、アレンジ方法も豊富。寒い冬に体と心を温めてくれる、優しい味わいの一杯。