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寿司の高級ネタ「トロ」は、かつて廃棄されていた部位だった。トロの価値が見出されるまでの過程と、その背景にある日本食文化の変遷について解説します。トロの意外な歴史を知って、寿司をより深く味わってみませんか？

寿司の起源は意外にも屋台のファーストフードでした。1000年以上の歴史を経て、現在の高級料理へと発展した寿司の変遷について詳しく解説します。

ゲイシャコーヒーの魅力と秘密、その独特の風味や高級品である理由を個人の体験を交えて解説。名前の由来や歴史的背景、高価格の理由など、コーヒー愛好家の視点から詳しく紹介。おすすめのゲイシャコーヒー商品も掲載。