アナフィラキシー

蕎麦アレルギーの原因・症状・診断方法・対処法をわかりやすく解説。Fag e 1タンパク質の特徴、アナフィラキシーの重症リスク、検査法（IgE・負荷試験）、交差汚染の注意点まで完全整理。