ごま

担々麺はカロリーが高い？栄養価・健康効果・賢い食べ方まで徹底解説。ゴマの抗酸化作用や野菜トッピング活用法、スープ管理など健康的に担々麺を楽しむコツがわかります。美味しさと健康を両立しよう！

白ごまと黒ごまの違いを栄養価・風味・使い方からわかりやすく解説。カルシウムや鉄分が豊富な黒ごまと、まろやかで万能な白ごまの特性を比較し、料理や健康にどう活かすかを丁寧にご紹介します。

ごまはカルシウム・鉄・セサミンなどが豊富な栄養食材。吸収率を高めるには「すりごま」が効果的で、1日大さじ1〜2杯が目安。食べ過ぎによるリスクや、腎結石・カロリーへの注意点、セサミンの健康効果も詳しく解説！