食べ物

サルモネラ菌とは？どれくらい危険？肉や加工食品、卵などの感染源や主な症状、家庭でできる予防策までをわかりやすく解説。食中毒対策の基本を見直そう。

キャベツの内側の葉っぱは洗うべき？そんな疑問に、農薬や衛生面の観点から正しい判断を解説。生食・加熱の違いやカットキャベツの扱い方、洗い方と栄養ロスを防ぐポイント、野菜洗剤の必要性まで、家庭で使える知識をわかりやすく紹介します。

焼き鮭が生焼けだった場合、寄生虫のリスクはあるの？食べてしまったらどうする？この記事では、アニサキスなどの危険性や症状、食後の対処法、安全な加熱時間の目安と焼き方のコツまでを丁寧に解説。家庭で安心して鮭を食べるための知識が身につきます。

うどんや蕎麦にカマボコが乗っている理由をご存じですか？単なる彩りではなく、縁起担ぎ、食感のアクセント、見た目のバランスなど、さまざまな意味が込められています。カマボコの歴史や名前の由来、地域による違い、最近のカマボコを乗せないスタイルまで、うどん・蕎麦文化の奥深さをわかりやすく解説します。

パスタの茹で加減にはアルデンテ以外にも種類があり、料理や国によって最適な硬さが異なります。本記事では正式な茹で加減の種類、料理ごとの選び方、イタリアと日本、アメリカの文化的違いまでをわかりやすく解説。家庭でも理想のパスタを再現するコツが満載！

ノンカフェイン・香ばしさ・飲みやすさがそろったたんぽぽ茶。レビューも参考に、やさしい1杯を日常に取り入れてみませんか？

エビの尻尾は食べてもいいの？栄養や消化、安全性を踏まえて、食べるメリットとデメリットをやさしく解説します。

知ってそうで知らない、お菓子の「サラダ味」って実は塩味のこと？その意外な由来と意味をわかりやすく解説します。

話題の分子ガストロノミーとは何か？いつ、どこで誕生したのかを科学的視点からわかりやすく解説します。

ずんだの名前の由来や歴史を詳しく解説。『本朝食鑑』の記述や、伊達政宗の陣太刀説、現代の人気スイーツについて紹介します。