「担々麺っておいしいけどカロリー高そう…」「ゴマが入ってるから栄養はあるはず？」
そんなふうに感じたこと、ありませんか？辛くて香ばしいスープに、コクのあるゴマダレが魅力の担々麺ですが、健康面が気になる方にとっては少し心配になるメニューでもありますよね。
この記事では、担々麺のカロリーと栄養価のバランス、健康的に食べるコツまでをわかりやすく解説します。
担々麺のカロリーはどれくらい？
担々麺1杯（並盛）のカロリーは、約500〜800kcalが一般的な目安です。バリエーションによっては900kcalを超えることもあり、ラーメンの中でも高めの部類に入ります。
主なカロリー源は以下の通りです：
- 肉味噌（豚ひき肉＋調味料）
- ごまペースト・ラー油・ラードなど脂質
- 中華麺（炭水化物）
特にスープに油分が多く含まれているため、飲み干すとさらにカロリーが増加します。
ただし、これは「高カロリー＝悪い食べ物」ではありません。担々麺は、栄養価の高い食材も多く使われており、食べ方次第で健康的にも楽しめる料理です。
ゴマは栄養の宝庫｜担々麺の隠れたメリット
担々麺に欠かせないゴマは、抗酸化作用やミネラル補給に優れた食材です。
- セサミン（ゴマリグナン）
- 強力な抗酸化成分。老化防止や肝機能保護が期待されます。
- ビタミンE
- 血行促進・肌や髪の健康維持に有効。
- カルシウム・鉄分・マグネシウム
- 骨や歯の健康、女性の貧血予防にも貢献。
ゴマの栄養については、以下の記事でさらに詳しく解説しています。併せてご覧ください：
担々麺を健康的に食べるための4つのコツ
担々麺＝ジャンクフードと思われがちですが、食べ方を工夫すれば立派な栄養食にもなります。
- 野菜をトッピングして栄養バランスを整える
- もやし、チンゲンサイ、ネギ、きくらげなどがおすすめ。食物繊維が加わることで血糖値の上昇も緩やかに。
- スープは残す or 半分までに抑える
- スープには油と塩分が多く含まれるため、全部飲まない工夫が大切です。
- 麺を少なめに、具材を多めに
- 「麺少なめ・野菜多め」で、満足感はそのままに糖質カットが可能です。
- ごまを無駄にしない
- ごまには高カロリーながら栄養価も豊富なので、控えるのではなく「活かす」方向で考えましょう。
市販品でも担々麺を賢く選ぼう
「手軽に担々麺を楽しみたい」という方には、カップ麺やレトルトタイプもありますが、選ぶポイントは次のとおり：
- カロリーや脂質表示を確認する
- 野菜を加えてアレンジする
- 食べる時間帯を夜遅くにしない
おすすめの市販担々麺はこちら：
日清
￥2,691 (￥224 / 個)（2025/05/16 12:28時点）
原材料:めん(小麦粉(国内製造)、小麦全粒粉、食塩、小麦胚芽、植物油脂、卵粉、しょうゆ、大豆食物繊維、チキン調味料)、スープ(みそ、たん白加水分解物、ポークエキス、糖類、豚脂、植物油脂、香辛料、食塩、香味油、酵母エキス)、かやく入りスープ(ごま、味付肉そぼろ、食塩、糖類、ねぎ、香辛料)/加工でん粉、調味料(アミノ酸等)、香料、かんすい、増粘多糖類、炭酸Cａ、カロチノイド色素、セルロース、香辛料抽出物、カラメル色素、酸化防止剤(ビタミンE、ローズマリー抽出物)、乳化剤、ビタミンB2、ビタミンB1、(一部に小麦・卵・乳成分・落花生・ごま・大豆・鶏肉・豚肉を含む)
ノンフライ麺＆香味豊かなスープが特徴。野菜を足せば栄養バランスも◎。
まとめ
担々麺は、確かにカロリーがやや高めな料理ですが、ごまをはじめとした栄養価の高い食材も豊富に使われています。食べる時間やトッピングの工夫次第で、健康的な一杯として楽しむことも十分可能です。
「美味しさ」と「健康」を両立させるポイントを押さえて、賢く担々麺を楽しみましょう！
