麺料理

釜玉うどんの由来、作り方、魅力、アレンジ、カロリーまで徹底解説。讃岐うどん文化の中でも完成度の高い一杯を、家庭でも楽しめるコツとともに紹介します。

釜揚げうどんの名前の由来や特徴、なぜお湯ごと出されるのかの理由、冷やしうどんとの違い、栄養価までを徹底解説。香川発の伝統的なうどんスタイルをわかりやすく紹介します。