食品衛生

焼き鮭が生焼けのときの安全性が気になる方へ。アニサキスなど寄生虫リスク、厚生労働省が推奨する加熱基準「中心部75℃で1分以上」、食べてしまったときの対処法まで詳しく解説。安心して鮭を楽しむための必読ガイド。

ハチミツ酔いとは？原因であるグラヤノトキシンの仕組みや症状、日本の蜂蜜が安全な理由まで詳しく解説。旅行や自然採取時の注意点も掲載。

冷凍食品は腐らない？腐る？正しい保存方法や賞味期限、解凍の注意点を徹底解説。-18℃でも油断は禁物！食品の種類別の保存目安や食中毒リスクを回避するコツも紹介。安全で美味しい冷凍生活の必読ガイド。