食べ物

鍋は強火にしても100度以上ならないって本当?鍋底の具材が焦げるだけ?

鍋料理での強火調理に関する疑問を科学的に解説。水の沸点や加熱の仕組みについて、実践的な調理のコツとともに分かりやすく説明します。
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