食べ物 鍋は強火にしても100度以上ならないって本当?鍋底の具材が焦げるだけ? 鍋料理での強火調理に関する疑問を科学的に解説。水の沸点や加熱の仕組みについて、実践的な調理のコツとともに分かりやすく説明します。 2025.01.13 食べ物