日本の調味料

紅生姜は風邪予防に本当に効果があるのか？生姜の健康成分が紅生姜にも残っているのかを科学的に検証し、抗菌・免疫・発汗などの作用と食べすぎの注意点まで詳しく解説。薬味としてだけでなく、体調管理に役立つ理由がわかります。

カラシは体にいい？原料・栄養・健康効果・食べすぎリスクまでわかりやすく解説。アリルイソチオシアネートによる消化促進・抗菌作用・血行改善の効果、適量の目安や活用方法まで徹底紹介。マスタードとの違いも解説。