抗菌作用

ニンニクを食べすぎると腸内細菌は本当に死ぬ？強力な抗菌成分アリシンの作用と腸内フローラへの影響、安全な摂取量、食べ方の工夫まで科学的に解説。生は1片、加熱なら2〜3片が安心の目安。

梅干しの殺菌効果はなぜあるのか？クエン酸とポリフェノールの働きによる抗菌作用を科学的に解説。食中毒・口臭予防・疲労回復に役立つ理由と日常での使い方、おすすめ商品も紹介。