中華料理

陳麻婆豆腐の「陳」「麻」「婆」の意味を、中国人の友人や中国料理に詳しい知人の説明を交えて解説。料理名に込められた歴史や文化的背景を探りつつ、おすすめの陳麻婆豆腐の素「ヤマムロ 陳麻婆豆腐調料」の特徴や使用者の声も紹介。中華料理への理解を深める記事。