かまぼこ

うどんや蕎麦にカマボコが乗っている理由をご存じですか？単なる彩りではなく、縁起担ぎ、食感のアクセント、見た目のバランスなど、さまざまな意味が込められています。カマボコの歴史や名前の由来、地域による違い、最近のカマボコを乗せないスタイルまで、うどん・蕎麦文化の奥深さをわかりやすく解説します。